La cuisine de Kuta est depuis longtemps un aimant incontesté pour les voyageurs qui se rendent à Bali, en Indonésie. Située sur la côte sud de l’île, Kuta n’est pas seulement une magnifique destination avec ses vagues incroyables et sa vie nocturne animée, mais elle offre également une fusion tentante de saveurs avec une variété de plats balinais et internationaux délicieux. Dans cet article, explorons le monde riche et diversifié de la cuisine de Kuta, révélant l’unicité des saveurs qui en font un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine du monde entier. Nous allons discuter de quelques plats délicieux et de la cuisine de Kuta à essayer absolument lors de votre visite dans ce paradis gastronomique.
Cuisine de Kuta : Un festin au bout de l’île des Dieux
Avant de plonger plus profondément dans les délices de la cuisine de Kuta, découvrons ce qui rend cette région si spéciale. Kuta est l’une des destinations les plus populaires de Bali, située au sud de l’île des Dieux. Célèbre pour ses vagues accueillantes pour les surfeurs, ses plages de sable blanc et ses couchers de soleil spectaculaires, Kuta est également connue comme un paradis pour les amateurs de cuisine.
Les 8 incontournables de la cuisine de Kuta
Maintenant, commençons à explorer quelques-uns des délicieux plats à essayer lorsque vous êtes à Kuta. Ce sont des expériences culinaires qui laisseront une douce empreinte sur votre palais.
1.Nasi Campur
L’un des plats balinais emblématiques à ne pas manquer est le Nasi Campur. Le Nasi Campur est un plat de riz servi avec une variété de plats d’accompagnement et de sambal. À Kuta, vous pouvez trouver une version exceptionnelle du Nasi Campur dans de nombreux stands de rue. Ce plat se compose généralement de riz blanc, de poulet Betutu, de satay lilit, d’œufs, de haricots longs et de tranches de pommes de terre. Goûtez l’explosion de saveurs authentiques de Bali à chaque bouchée.
2.Ayam Betutu
L’Ayam Betutu est un plat riche en saveurs et en arômes d’épices. Le poulet est farci avec un mélange d’épices typiquement balinaises telles que le curcuma, la galanga et les feuilles de kaffir. Ensuite, le poulet est enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit jusqu’à ce qu’il soit tendre. Le résultat est une viande de poulet tendre et intensément parfumée avec la saveur distincte de Bali. Ne manquez pas l’occasion de déguster ce plat dans un restaurant ou un stand local.
3.Bebek Bengil (Dirty Duck Diner)
Source:bebekbengil.co.id
Le Bebek Bengil, également connu sous le nom de Dirty Duck Diner, est l’un des restaurants les plus célèbres de Kuta spécialisé dans le service de canard frit croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Ce canard est préparé avec des épices spéciales, puis frit jusqu’à ce que sa peau devienne croustillante. Le Dirty Duck Diner est également réputé pour sa délicieuse sauce. Servez-le avec du riz blanc et des légumes frais, ce plat ravira votre palais.
4.Fruits de mer de la plage de Kuta
En raison de sa proximité avec la plage, Kuta propose une variété de fruits de mer frais à ne pas manquer. Vous pouvez choisir parmi différents types de poissons, crevettes et coquillages préparés de diverses manières, tels que grillés, frits ou cuisinés avec une sauce épicée. Profitez de ces plats de fruits de mer avec la vue magnifique sur la plage depuis l’un des restaurants en bord de mer le long de la rue principale de Kuta.
5.Lawar
Le Lawar est un plat traditionnel balinais composé d’un mélange de légumes, de noix de coco râpée et de viande hachée. Habituellement servi avec du riz, le Lawar offre une saveur unique et variée. Chaque stand peut avoir sa propre recette de Lawar, alors assurez-vous de goûter différentes versions pour trouver votre préféré.
6.Bakso Bakar Kuta
Si vous recherchez quelque chose d’un peu différent, essayez le Bakso Bakar Kuta. Il s’agit d’une variante balinaise du Bakso indonésien. Les boulettes de viande sont grillées au-dessus de charbons ardents jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, puis servies avec une délicieuse sauce aux arachides. Découvrez le mariage de la saveur umami des boulettes de viande avec l’arôme distinctif du charbon. Vous pouvez trouver le Bakso Bakar Kuta dans plusieurs stands de rue ou restaurants autour de Kuta.
7.Mie Goreng et Nasi Goreng
Il n’y a rien de plus simple et satisfaisant qu’une portion de mie goreng ou de nasi goreng délicieux. À Kuta, vous trouverez une variété de versions de mie goreng et de nasi goreng, des plus simples aux plus riches en ingrédients. Ces plats conviennent parfaitement pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
8.Glace balinaise
Source:detik.com
Après avoir exploré divers plats salés, n’oubliez pas de déguster la délicieuse glace balinaise. La glace balinaise est réputée pour son goût authentique et ses nombreuses saveurs. Vous pouvez savourer des glaces aux fruits tropicaux tels que la mangue, le jacquier ou la noix de coco, ou essayer des saveurs typiquement balinaises comme le ramboutan et le durian.
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Tourisme gastronomique à Kuta : Conseils et recommandations
En plus de déguster les délicieux plats ci-dessus, voici quelques conseils et recommandations à prendre en compte lors de votre exploration de la cuisine de Kuta :
Recherchez les restaurants locaux : Les petits stands de rue ou les petits restaurants locaux proposent souvent des plats authentiques à des prix plus abordables que les restaurants haut de gamme. Osez essayer les restaurants locaux préférés des habitants.
Gardez la propreté à l’esprit : Assurez-vous que l’endroit où vous mangez est propre et respecte des normes élevées d’hygiène. La propreté est essentielle pour maintenir votre santé pendant les vacances.
Goûtez la cuisine de rue : N’hésitez pas à goûter la cuisine de rue telle que les satay, le bakso ou le martabak. La cuisine de rue propose souvent des plats délicieux et uniques.
Commandez de petites portions : Si vous voulez goûter à de nombreux plats, commandez de petites portions ou partagez avec vos amis. Cela vous permettra de déguster une plus grande variété de plats.
Goûtez les fruits locaux : N’oubliez pas de goûter les fruits tropicaux locaux tels que le salak, la mangue et le ramboutan. Ces fruits sont souvent plus sucrés et plus frais que ceux que vous trouverez ailleurs.
Réservez dans les restaurants populaires : Si vous prévoyez de manger dans un restaurant très fréquenté, il est préférable de réserver à l’avance, surtout pendant les périodes de vacances ou les week-ends.
Conclusion
Kuta offre en effet une richesse culinaire fascinante et variée. Des plats traditionnels balinais aux plats internationaux, vous trouverez de nombreuses options pour satisfaire votre palais dans ce paradis gastronomique. N’oubliez pas de déguster certains des plats que nous avons recommandés, mais n’hésitez pas à explorer davantage et à découvrir la cuisine de Kuta qui correspond à vos propres préférences.
Profitez de vos vacances à Bali en dégustant la cuisine de Kuta, Bali !
